Deze Riesling van Korrell Auslese uit de wijngaard ‘Paradies’ De Beerenauslesen behoren tot de beste zoete wijnen van Duitsland. Alleen de allerbeste druiven, die in de herfst lange tijd aan de wijnstok rijpen, worden voor dit kwaliteitsniveau verwerkt. Doordat de druiven tijdens de lange rijpingsperiode indrogen komt er dus weinig water in het geperste sap. In ruil daarvoor krijgt de wijn veel suiker en concentratie van de gedroogde druiven. Hij heeft een aromatische geur van gedroogd fruit, een vleugje honing, romige zoetheid en een betoverende frisheid. Heerlijk om zo van te genieten of te combineren met foie gras of desserts.