Demi-sec, een Franse term die halfdroog betekent, wordt vaak gebruikt om mousserende wijnen te beschrijven met een subtiele zoetheid. Deze wijnen bevatten een iets hoger suikergehalte dan de droge varianten, waardoor ze een zachtere en meer toegankelijke smaak hebben. Met een evenwichtige zoetheid en levendige bubbels bieden demi-sec mousserende wijnen een verfijnde en verrukkelijke optie voor liefhebbers van mousserende wijnen die de voorkeur geven aan een subtiel zoetere ervaring.