Zoete witte wijnen onderscheiden zich door hun weelderige, honingachtige smaakprofiel, vaak met een uitgesproken zoetheid en fruitige tonen. Deze wijnen kunnen variëren van lichtzoet tot weelderig zoet, afhankelijk van de productiemethode en de gebruikte druiven. Variëteiten zoals late oogst Riesling en Moscato tonen vaak aroma's van perzik, abrikoos en honing, terwijl een weelderige Sauternes rijk is aan tonen van gekonfijt fruit en vanille. Zoete witte wijnen zijn heerlijk als dessertwijnen en passen goed bij fruitige desserts, pittige kazen en pittige gerechten.