Houtgelagerde witte wijnen ondergaan rijping in eikenhouten vaten, waardoor ze een complexer en rijker smaakprofiel ontwikkelen. Deze wijnen vertonen vaak romige texturen en tonen van vanille, geroosterde noten en soms subtiele kruiden, naast de kenmerkende fruitige aroma's. Het houtgerijpte proces voegt diepte en structuur toe aan de wijn, wat resulteert in een volle en meer complexe drinkervaring. Houtgelagerde witte wijnen zijn een favoriete keuze voor liefhebbers van wijnen met een meer uitgesproken en rijkere smaak.