Witte dessertwijnen staan bekend om hun weelderige zoetheid en complexe smaakprofielen, vaak met verfijnde aroma's van honing, gedroogd fruit en exotische kruiden. Variëteiten zoals Sauternes en Tokaji vertonen rijke tonen van abrikoos, gekonfijte sinaasappel en karamel, terwijl een edelzoete Riesling kan pronken met aroma's van honing en citrus. Deze wijnen worden vaak gedronken als afsluiting van een maaltijd en vormen een uitstekende combinatie met rijke, romige desserts en pittige kazen