Novello – De eerste Italiaanse wijn van de nieuwe oogst

Novello – De eerste Italiaanse wijn van de nieuwe oogst

Ieder najaar, aan het begin van November, viert Italië de nieuwe wijnoogst met Novello. Deze jonge, fruitige rode wijn verschijnt al kort na de druivenoogst en laat je kennismaken met het frisse karakter van het nieuwe wijnjaar. Soepel, sappig en vol levendig fruit. Een heerlijke Italiaanse traditie die helemaal draait om het plezier van wijn.

Wat is Novello?

Novello is de Italiaanse tegenhanger van de Franse Beaujolais Nouveau. De wijn wordt gemaakt van verschillende blauwe druivenrassen, afhankelijk van de wijnstreek en producent. Door een bijzondere vergistingsmethode, waarbij gedeeltelijk gebruik wordt gemaakt van koolzuurgasweking, krijgt de wijn zijn kenmerkende fruitige karakter en zachte structuur.

Novello wordt jong gebotteld en is bedoeld om kort na de oogst van te genieten.

Hoe smaakt Novello?

Novello is een lichte tot medium volle rode wijn met aroma's van verse kersen, aardbeien en frambozen. De smaak is fris en sappig, met zachte tannines en een soepele afdronk. Serveer Novello licht gekoeld, rond 12 tot 14 °C, zodat het fruitige karakter optimaal tot zijn recht komt.

Wat eet je bij Novello?

In Italië wordt Novello traditioneel gecombineerd met geroosterde kastanjes. Ook bij antipasti, charcuterie, pizza, pasta en milde kazen is deze jonge rode wijn een heerlijke keuze. Perfect voor een gezellige herfstborrel of een ontspannen Italiaanse maaltijd.

Novello kopen bij Boonstra Wijnen

Onze liefde voor wijn begon in Italië. Daarom past Novello uitstekend bij Boonstra Wijnen: een toegankelijke wijn met een mooi verhaal en een bijzondere traditie.

Ontdek onze zorgvuldig geselecteerde Novello en proef als een van de eersten de nieuwe Italiaanse wijnoogst.