De Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Vieilles Vignes van Dr. Loosen toont zich in het glas met een heldere goudgele kleur en een prachtige glans. In de neus opent hij intens en verleidelijk met aroma’s van rijpe perzik, honing, citrus en een hint van gekonfijte gember. In de mond is deze Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Vieilles Vignes rijk en weelderig, maar tegelijk perfect in balans door levendige zuren en een verfijnde mineraliteit. De textuur is zijdezacht, de smaak gelaagd en de afdronk lang en elegant met een indrukwekkende precisie.

Smaakprofiel: zoet, rijk en fris met tonen van perzik, honing, citrus en subtiele kruidigheid

Bij verfijnde desserts

Deze Auslese is een absolute topper bij desserts en bijzondere momenten. Denk aan fruitdesserts met perzik of citrus, maar ook aan patisserie met honing of amandel. Daarnaast combineert hij prachtig met blauwe kazen of foie gras, waar de zoetheid en zuren zorgen voor een perfecte balans. Ook als meditatiewijn na het diner is dit een indrukwekkende keuze.

Perfect bij: fruitdesserts, patisserie, blauwe kazen, foie gras, dessertwijn

Zoete wijn van zeer oude wijngaard

De druiven zijn afkomstig van meer dan 130 jaar oude, ongeënte stokken in de beroemde Wehlener Sonnenuhr-wijngaard, geworteld in blauwe leisteen. Ongeveer de helft van de druiven is aangetast door edele rotting (botrytis), wat zorgt voor extra concentratie en complexiteit. Na een zachte persing volgt spontane vergisting met wilde gisten, waarna de wijn 24 maanden rijpt op de volle lie in traditionele Fuder-vaten. Deze klassieke werkwijze levert een wijn op met enorme diepgang, finesse en een groot bewaarpotentieel.

Specificaties

Producent: Weingut Dr. Loosen
Wijnnaam: Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Vieilles Vignes
Jaargang: 2019
Land: Duitsland
Regio: Mosel
Appellatie: n.v.t.
Druivenrassen: Riesling
Type wijn: Witte wijn
Smaakstijl: Zoet & verfijnd
Alcoholpercentage: 9,5%
Inhoud: 75cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Ja (24 maanden op Fuder)
Serveertemperatuur: 8-10°C
Karafferen: Nee
Bewaarpotentieel: 15-25 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: n.v.t.