De Blossom Fury Riesling van Charles Smith is een levendige, energieke Riesling met een opvallende combinatie van fruit, frisheid en zachte textuur. De geur barst van framboos, witte perzik, passievrucht en wilde aardbei. In de mond volgen sappige nectarine en rijp fruit, met een subtiel romige toets en een zilte mineraliteit. De hoge natuurlijke zuren geven de wijn zijn elektrische frisheid, terwijl een klein beetje restsuiker voor balans en een zachte, bijna zijdezachte afdronk zorgt.

Smaakprofiel: fris, aromatisch en zijdezacht met witte perzik, nectarine, passievrucht, framboos, wilde aardbei en een zilte mineraliteit.

Fris genoeg voor pittige gerechten

De combinatie van levendige zuren, aromatisch fruit en een klein beetje restzoet maakt Blossom Fury bijzonder geschikt voor gerechten met pit en uitgesproken smaken. Denk aan Aziatische gerechten met chili, sushi, schaal- en schelpdieren of ceviche. Ook bij een frisse salade of gewoon goed gekoeld als aperitief komt het energieke karakter van deze Riesling uitstekend tot zijn recht.

Perfect bij: sushi, ceviche, schaal- en schelpdieren, pittige Aziatische gerechten, frisse salades en aperitief.

Riesling van Evergreen Vineyard

De Riesling komt volledig van Evergreen Vineyard, een in 1998 aangeplante wijngaard in Ancient Lakes boven de Columbia River. De verkoelende invloed van de rivier en bodems van gebroken basalt, grind, slib en caliche zorgen voor druiven met uitgesproken zuren en mineraliteit. De hele trossen worden geperst en met natuurlijke gisten vergist in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn maar liefst tien maanden op de lie in roestvrij staal. Zo blijft de pure frisheid van Riesling behouden, terwijl de langere rijping extra textuur en complexiteit toevoegt.

Specificaties

Producent: House of Smith / Charles Smith
Wijnnaam: Blossom Fury Riesling
Jaargang: 2025
Land: Verenigde Staten
Regio: Washington State
Appellatie: Columbia Valley
Wijngaard: Evergreen Vineyard
Druivenrassen: 100% Riesling
Type wijn: Witte wijn
Smaakstijl: Fris, aromatisch en mineraal
Alcoholpercentage: 12%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Schroefdop
Vinificatie: Hele trossen geperst, natuurlijke gisten en vergisting in roestvrij staal
Rijping: 10 maanden op de lie in roestvrijstalen tanks
Houtrijping: Nee
Totale zuurgraad: 8,2 g/l
pH: 3,13
Restsuiker: 4,2 g/l
Productie: 5.000 dozen
Serveertemperatuur: 8-10°C
Karafferen: Niet nodig
Bewaarpotentieel: 3-5 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 184745000683