De Beatrice van Mura Mura is een geconcentreerde witte wijn afkomstig uit het uiterste oosten van Piemonte, geproduceerd van de timorasso-druif uit Derthona. Het glas wordt gevuld met aroma's van gekonfijte citroen, acaciahoning en een subtiele hint van vanille. De wijn is rond, vol en geconcentreerd, met levendige zuren en fijne bitters die de smaak completeren.

Waar drink je deze wijn bij?

Deze wijn is ideaal te combineren met verfijnde visgerechten of een rijke risotto.

Meer weten over deze wijn?

Wanneer je vanaf Barolo ruim een uur oostwaarts rijdt, bereik je vanzelf de wijngaarden van de Colli Tortonesi. Op deze plek vind je de vergeten, volle en mineraalrijke timorasso-druif. De wijngaarden, gelegen op 190 meter hoogte in de gemeente Monleale met een westelijke expositie, hebben een bodem van leem en kalk. Deze unieke terroirkenmerken, samen met zorgvuldig beheer volgens de standaarden voor duurzame landbouw en nauwgezette vinificatie, benadrukken de bijzondere kwaliteiten van de timorasso-druif. De druiven ondergaan eerst een koude schilweking, worden vervolgens geperst en ondergaan een gecontroleerde gisting in stalen tanks. Ten slotte rijpt de wijn op de fijne lie in een combinatie van Franse eiken tonneaux en keramische amforen.