De Vermentino di Sardegna Costamolino van Argiolas heeft een volle aromatische geur van wit fruit, grapefruit, kruidig met een vleugje kruidige mint en venkel. De wijn heeft een lange afdronk en is mooi levendig met een bittertje in de afdronk. Perfecte wijn bij salades, vis, schaal- en schelpdieren, artisjokken en bij asperges. Maar ook een smakelijk aperitief!

De Vermentino di Sardegna is een herkomstbenaming die op het gehele eiland mag worden gebruikt voor wijnen die zijn gemaakt op basis van vermentino- druiven. Deze wijn is afkomstig van wijngaarden op het zuidelijke deel van het eiland, op de heuvels ten noorden van Cagliari. Bij Argiolas is men zich er zeer goed van bewust dat de opbrengsten bij deze druif niet te hoog moeten zijn. Deze worden dan ook beperkt gehouden tot niet meer dan twee kilo per stok. De wijn gist op een lage temperatuur, rond de 17 graden Celsius, om het fruit zoveel mogelijk op de voorgrond te houden. Aan de vermentino wordt altijd nog 5% andere, aromatische witte rassen toegevoegd, om de wijn een complexer parfum te geven. Een heerlijke, verfrissende wijn.

Argiolas

Op ongeveer 20 kilometer ten noorden van Cagliari rond de plaatsen Serdia­na, Senorbi en Selegas bevinden zich de wijngaarden van het Wijnhuis Antonio Argiolas. Het zachte klimaat in combina­tie met de vruchtbare bodem maken het leven en de wijnen hier zeer aangenaam. Het huis is opgericht in 1938 door Antonio Argiolas die geboren werd in 1906 en overleed op 20 juni 2009 op 102-jarige leeftijd. Zijn twee zonen, Franco en Giuseppe. volgden hun vader op. Het wijnhuis wordt inmiddels geleid door de 3^de generatie: Antonio, Francesca & Valentina Argiolas. Door de ervaring van Antonio en de moderne visie van z'n zoons krijgen de wijnen van Argiolas een bijzondere smaak. Vinificatie van de inheemse druivenrassen als Cannonau en Monica vindt tegenwoordig op een moderne wijze plaats. Argiolas bezit wijngaarden in verschillende DOC gebieden en produceert zowel droge witte als rode wijnen. Buiten de bekende Cannonau di Sardegna brengen zij ook een rode Monica di Sardegna, een witte Nuragus di Cagliari en een eveneens witte Vermentino di Sardegna op de markt. Allemaal wijnen op basis van eigen, Sardijnse druivenrassen, dus met een heel eigen karakter. Door constante vernieuwing en investeringen in het eigen bedrijf worden de wijnen van Argiolas beschouwd als de top van Sardinië. Alle wijnen bezitten de karakteristieke Sardijnse kenmerken, die ze zo eindeloos boeiend én lekker maken.