Deze heerlijke witte wijn wordt gemaakt van Vermentino, Viognier en Fiano druiven. ​Tijdens de oogst en het wijnmaken wordt iedere druivensoort apart gehouden. Zo rijpt de Viognier op eikenhout terwijl de Vermentino op roestvrijstaal lagert. Hierna blend de wijnmaker de verschillende basiswijnen in de gewenste (per oogstjaar variërende) verhouding. Het is een complexe wijn met aromatische geuren van citrus, witte bloemen en mediterrane kruiden zoals rozemarijn en salie. De Viognier geeft de wijn rondeur, wit steenfruit en een hint van honing, terwijl Vermentino zorgt voor frisheid, levendigheid en elegantie. Een verrassende gastronomische wijn die inzetbaar is bij een veelheid aan gerechten, zoals gebakken vis, zeevruchten, gevogelte en witvlees. Er is echt geen haast geboden om deze wijn snel te drinken. De Vistamare kan namelijk verrassend mooi rijpen!