Deze Bianco Salento IGP van San Marzano laat zien dat Puglia ook prachtige witte wijnen voortbrengt. In het glas schittert de wijn strogeel met goudkleurige reflecties. De geur opent verleidelijk met florale aroma’s, rijpe perzik en subtiele tonen van vanille. In de mond is de wijn rijk en vol, maar tegelijk verfijnd en fris. De combinatie van rijp fruit, minerale spanning en een zachte romigheid zorgt voor een elegante en harmonieuze stijl die lang blijft nazinderen.

Smaakprofiel: droog, vol en verfijnd met perzik, bloemen, vanille en minerale frisheid.

Perfect bij vis en romige gerechten

Deze veelzijdige witte wijn komt uitstekend tot zijn recht bij visgerechten, schaal- en schelpdieren en verfijnde voorgerechten. Dankzij zijn romige structuur en frisse zuren combineert hij ook prachtig met pasta's in lichte roomsaus, gegrilde vis en zachte kazen. Een wijn die zowel tijdens een diner als op een zonnig terras volledig tot zijn recht komt.

Perfect bij: visgerechten, schaal- en schelpdieren, pasta met zeevruchten, zachte kazen en verfijnde antipasti.

Pugliese rijkdom met Franse finesse

De druiven groeien rond San Marzano in het hart van Salento, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor optimale rijping en aromatische intensiteit. De wijn bestaat voornamelijk uit Chardonnay, aangevuld met lokale witte druivenrassen. Na de oogst worden de druiven kort koud ingeweekt om extra aroma's te behouden. De alcoholische vergisting vindt plaats in Franse eikenhouten barriques, waarna de wijn vier maanden rijpt op de fijne gistcellen met wekelijkse bâtonnage. Deze werkwijze geeft de wijn zijn kenmerkende diepgang, romigheid en elegante houttoets.

Specificaties

Druif: Overwegend Chardonnay met inheemse witte druivenrassen
Land: Italië
Regio: Puglia
Appellatie: Salento IGP
Producent: San Marzano
Wijnnaam: Bianco Salento IGP
Jaargang: n.v.t.
Type wijn: Witte wijn
Smaakstijl: Vol & elegant wit
Alcoholpercentage: n.v.t.
Inhoud: 75 cl
Sluiting: n.v.t.
Houtrijping: Ja, 4 maanden Franse eikenhouten barriques
Serveertemperatuur: 12-14°C
Karafferen: Niet noodzakelijk
Bewaarpotentieel: 3-5 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 8023354014112