Antinori Bramito della Sala Chardonnay 2025

De Bramito della Sala Chardonnay van Antinori is een volle en fruitige Chardonnay met een karakteristieke geur van tropisch fruit zoals ananas, mooie vanilletonen en een hint van toast. De elegante en zachte smaak met mineralen heeft een mooie balans, een schitterende structuur en een delicaat vleugje romig hout in de afdronk.

Waar drink je deze Bramito della Sala Chardonnay bij?

Deze houtgerijpte Chardonnay is heerlijk als aperitief voor de liefhebbers van houtgerijpte Chardonnays en stevig genoeg om perfect samen te gaan diverse vis- en lichte vleesgerechten.

Meer weten over deze Bramito della Sala Chardonnay?

De oorspronkelijke bewoners van Castello della Sala, de Monaldeschi-familie, vochten onderling om de macht over Orvieto en gaven bijnamen van dieren aan zichzelf om de strijd kracht bij te zetten. De naam Bramito, de brul van het hert, herinnert hieraan.

De wijngaarden van Castello della Sala liggen op een hoogte van ongeveer 200-400 meter boven zeeniveau, in een gebied dat bekend staat om zijn kalkrijke bodem, ideaal voor de Chardonnay-druiven. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in zowel roestvrijstalen tanks als in eikenhouten vaten, wat zorgt voor een combinatie van frisheid en complexiteit in de wijn. Na de fermentatie rijpt de wijn gedeeltelijk op de gisten in eiken vaten, waardoor hij zijn kenmerkende diepte en complexiteit krijgt. Bramito della Sala is een wijn die de fruitigheid en frisheid biedt die geassocieerd wordt met moderne wijnen, terwijl hij ook de elegantie en structuur heeft die typisch zijn voor een Europese klassieker.