Deze Primitivo van Ponte Levatoio uit Puglia, de hak van de laars van Italië, biedt alles wat je van een Primitivo mag verwachten: een volle, ronde smaak met zachte tannines. Het is een wijn die zowel makkelijk drinkbaar is als diepgang biedt. De robijnrode kleur en de geur van zoet zwart fruit, zoals zwarte kersen en pruimen, maken de eerste indruk al veelbelovend. De smaak is vol en soepel, met een heerlijk zoetig fruitprofiel en een zachte afdronk. Deze wijn is perfect voor bij pasta met tomatensaus of romige kazen.

Heerlijk bij de Italiaanse gerechten

Deze Primitivo is een ideale begeleider voor Italiaanse gerechten, zoals pasta met tomatensaus, maar ook voor romige kazen zoals brie of camembert. Het zachte karakter van de wijn maakt het ook een fijne partner bij gegrilde vleesgerechten en licht gekruide stews.

Meer weten over deze wijn?

Cantina Tollo, oorspronkelijk uit de Abruzzen, maakt deze wijn in de regio Puglia. De Primitivo druiven worden na de oogst ontsteeld en vergist in RVS tanks op een lage temperatuur, wat zorgt voor een zachte en fruitige smaak. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden in RVS tanks om de frisse, fruitige tonen te behouden. Deze Primitivo heeft het potentieel om te rijpen en zijn smaak verder te ontwikkelen, maar is ook nu al een genot om te drinken.