Deze krachtige Primitivo uit het hart van Puglia knalt uit het glas met zijn diepe rode kleur en paarse gloed. De geur is intens en weelderig: denk aan dikke pruimenjam, zwarte bessen en een vleugje kruiden. In de mond vol, zwoel en fluweelzacht, met genoeg frisheid om het spannend te houden. Een echte smaakbom met een perfecte balans.

Heerlijk bij vlees en pasta

De Cinquenoci Primitivo is ideaal bij stevige gerechten: stoofpotten, gegrild rood vlees of een goed gevulde lasagne. Ook top bij de barbecue of gewoon als avondwijn met een goed stuk kaas en gezelschap erbij. Warm, krachtig en uitnodigend.

Oude stokken, moderne touch

De druiven komen van 30 jaar oude stokken op kalkrijke rode bodem. Eerst koude maceratie, daarna vergisting met schilinweking en zachte persing. De wijn rijpt zo’n 7 tot 8 maanden op hout en rust daarna nog 3 maanden op fles. Het resultaat? Een Primitivo met karakter, die traditie en finesse mooi combineert.