De Haut-Medoc van Château Semonlon is een elegante en soepele rode wijn met zijde zachte tannines en een aromatische en fruitige geur van pruimen, zwarte bessen en kersen. Deze Bordeaux past zeer goed bij rood vlees, wild of verschillende soorten gerijpte kazen.

Deze wijn komt van een wijngaard in Avensan, vlakbij Margaux. De bodem bestaat hier uit een combinatie van slibachtig grind en grote stenen. De wijnstokken in deze wijngaard zijn minstens 35 jaar oud. De druiven voor deze Bordeaux worden op de traditionele methode gevinifieerd waarbij een koude inweking (6°C) plaatsvindt op roestvrij staal vóór de vergisting. Daarna rijpt de wijn één jaar lang op twee jaar oude eikenhouten vaten.

Château Semonlon

Wijnhuis Château Semonlon ligt verscholen in de Haut-Médoc in Avensan, vlakbij Margaux. Het domein werd in 1950 gesticht door meneer Lagune, de overgrootvader van de huidige eigenaar Olivier Dumora. De 7 hectare wijngaard is beplant met 60% cabernet sauvignon en 40% merlot, waarbij de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 35 jaar oud is. De bodem van dit domein bestaat nog voornamelijk uit kiezel, waar de bodem iets zuidelijker van dit gebied overgaat in klei. Château Semonlon produceert typische linkeroever-stijl Bordeaux. Dit levert elegante en fruitige wijnen op waarbij Olivier Dumora kiest voor kwaliteit boven kwantiteit. Alle druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd en er vindt groene oogst plaatst wanneer dit nodig is. In totaal produceert Château Semonlon jaarlijks ongeveer 45.000 flessen.