Château Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2ieme Grand Cru Classé 2018

Château Cos d'Estournel 2018 is een uitzonderlijke Bordeaux uit Saint-Estèphe, met een diepe, bijna robijnzwarte kleur die direct zijn kracht en complexiteit verraadt. In de neus ontvouwt zich een rijk palet van aroma’s: denk aan crème de cassis, gestoofde pruimen, wilde bosbessen en in chocolade gedoopte kersen, verfijnd aangevuld met subtiele hints van Sichuan-peper, steranijs, houtolie en een vleugje houtskool. In de mond is de wijn vol, geconcentreerd en indrukwekkend goed gestructureerd, met rijpe, fijnkorrelige tannines en een frisse zuurgraad die de intense smaken van zwart fruit en aardse lagen perfect in balans brengt. Een wijn met een ongelooflijke finesse en potentieel die na verloop van tijd nog complexer zal worden.

Fantastisch bij Franse klassiekers

Deze krachtige en verfijnde wijn is een absolute aanrader voor liefhebbers van klassieke Bordeaux’s en gaat uitstekend samen met rijke, smaakvolle Franse klassiekers. Hij combineert perfect met gegrild rood vlees, stoofschotels, wildgerechten en gerijpte kazen, waarbij zijn intense fruittonen en kruidige accenten de hartige smaken prachtig accentueren. Serveer hem op een temperatuur van 16-18 °C, zodat zijn gelaagde aroma’s en stevige structuur optimaal tot hun recht komen.

Een toonbeeld van topkwaliteit uit de Bordeaux

Deze wijn is samengesteld uit 74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 2% Petit Verdot en 1% Cabernet Franc, met 50% van de wijn die rijpt in nieuwe Franse eikenbarriques. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit de beste percelen in Saint-Estèphe, waarna de fermentatie en rijping met de grootst mogelijke precisie worden uitgevoerd om de intensiteit en balans te behouden. Na een gecontroleerde fermentatie volgt een lange rijping, waarbij de wijn zijn karakteristieke concentratie en elegantie ontwikkelt, wat hem niet alleen nu, maar ook over de komende decennia tot een ware parel maakt. Met een alcoholpercentage van circa 14% en een veelbelovend verouderingspotentieel.