Aubert & Mathieu Hautes Pistes Pinot Noir 2025

De Hautes Pistes Pinot Noir van Aubert & Mathieu heeft een opvallende en fruitige geur van rode vruchten zoals aardbeien en verse frambozen. Qua smaak proef je direct het rode fruit weer terug met de nadruk op rijpe kersen en rijpe tannines die overkomen als een vleugje geroosterd theeblad.

Waar drink je deze wijn bij?

Heerlijk bijvoorbeeld bij kip-empanadas en ander fingerfood, raclette en spaghetti bolognese.

Meer weten over deze wijn?

Buiten de pistes, daar is het gevaar maar ook waar de magie begint! Aubert & Mathieu begeven zich ook op glad ijs om de Pinot Noir zo zuidelijk aan te planten, want de druiven zijn erg gevoelig en laten zich lastig temmen. Echter precies hoog genoeg op de uitlopers van de Pyreneeën verbouwen ze hun Pinot Noir. Door de koelere nachten krijgt de wijn hierbij de frisheid die hij nodig heeft.