De Moscato d’Asti van Francone is een pure verwennerij in het glas. Bleek goudgeel van kleur, met een zachte mousse en een geur die barst van rijpe perzik, sinaasappelbloesem en muskaatdruif. In de smaak is hij fris en levendig, met een subtiele zoetheid die mooi in balans wordt gehouden door zijn fijne zuren. De lage alcohol (slechts 5%) maakt hem licht en elegant – een wijn die direct vrolijk stemt en bij elke slok verleidt.

Heerlijk fris bij dessert of kaas

Deze Moscato d’Asti is een klassieker bij Italiaanse desserts. Heerlijk bij hazelnoottaart, fruitige gebakjes of een citroen-meringuetaart. Maar ook bij blauwaderkazen, zoals Gorgonzola Dolce, zorgt hij voor een verrassend spannend contrast: zoet tegenover zout, romig tegenover fris. Serveer gekoeld op 6–8 °C, zodat zijn aromatische karakter en zachte bubbels volledig tot hun recht komen.

Zoet, verleidelijk en weinig alcohol

De druiven komen van de kalkrijke Gallina-wijngaard in Neive, waar de familie Francone al generaties lang wijn maakt met hart en ziel. De Moscato-druiven worden met de hand geoogst in september, zacht geperst en vergist op lage temperatuur. De fermentatie wordt vroegtijdig gestopt bij 5% alcohol, waardoor de wijn zijn natuurlijke zoetheid behoudt. Binnen 30 maanden na de oogst is hij op zijn mooist: fris, aromatisch en onweerstaanbaar. Een mousserende ode aan de zon en de finesse van Piemonte.