Château Suduiraut 2018 is een indrukwekkende Premier Cru Classé uit Sauternes met een luxueuze en gelaagde stijl. In het glas schittert de wijn diep goudgeel, bijna amberkleurig aan de rand. De geur opent verleidelijk met rijpe mirabel, gele perzik en honing, gevolgd door tonen van gekonfijt fruit, vanille, saffraan en subtiele specerijen. In de mond is hij rijk en romig, maar tegelijk opvallend fris en verfijnd dankzij de levendige zuren. De combinatie van weelderige botrytis, rijp fruit en elegante kruidigheid zorgt voor een enorme lengte en een indrukwekkende balans.

Smaakprofiel: rijk, honingachtig en verfijnd zoet met tonen van abrikoos, perzik, vanille, specerijen en gekonfijte citrus

Gastronomisch en tijdloos genieten

Deze grote Sauternes schittert niet alleen bij desserts, maar ook naast hartige gerechten. Denk aan foie gras, blauwschimmelkazen of gerechten met geroosterde schaal- en schelpdieren. Ook heerlijk bij tarte tatin, abrikozengebak of Aziatische gerechten met een licht pittig accent. Door zijn frisheid en spanning blijft de wijn altijd elegant en energiek in het glas.

Perfect bij: foie gras, Roquefort, kreeft, tarte tatin, abrikozendesserts, Aziatische gerechten

Premier Cru Sauternes

De jaargang 2018 werd gekenmerkt door een uitdagend groeiseizoen met veel regen en druk van meeldauw, gevolgd door een warme, droge zomer die perfecte rijping mogelijk maakte. De druiven werden in vier selectieve plukrondes geoogst tussen 10 oktober en 9 november, volledig afgestemd op de ontwikkeling van botrytis cinerea. Château Suduiraut 2018 is gemaakt van 100% Sémillon en rijpte 16 tot 20 maanden op eikenhouten vaten, waarvan de helft nieuw hout. Met slechts 5 tot 6 hectoliter opbrengst per hectare behoort deze wijn tot de meest geconcentreerde en exclusieve Sauternes van het oogstjaar.

Specificaties

Producent: Château Suduiraut
Wijnnaam: Sauternes Premier Cru Classé
Jaargang: 2018
Land: Frankrijk
Regio: Bordeaux
Appellatie: AOC Sauternes
Druivenrassen: 100% Sémillon
Type wijn: Dessertwijn
Smaakstijl: Rijk & elegant zoet
Alcoholpercentage: 13,8%
Inhoud: 75cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Ja, 16-20 maanden op eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 8-10°C
Karafferen: Nee
Bewaarpotentieel: 25-35 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: n.v.t.