Château Violet Sauternes is een klassieke edelzoete wijn uit een van de beroemdste dessertwijngebieden ter wereld. In het glas schittert een goudgele kleur die direct de rijkdom van de wijn verraadt. De geur is verleidelijk en complex, met aroma’s van honing, rijpe abrikoos, perzik en gedroogd geel fruit. In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, maar tegelijkertijd verfijnd en elegant. De natuurlijke frisheid houdt het zoete karakter perfect in balans, waardoor iedere slok harmonieus en verleidelijk blijft.

Smaakprofiel: rijk, zoet en elegant met honing, abrikoos, perzik en gedroogd fruit.

Een klassieker bij desserts en kazen

Deze Sauternes vormt een prachtige combinatie met desserts op basis van fruit, vanille en karamel. Denk aan crème brûlée met citrus, tarte tatin of abrikozentaart. Ook bij foie gras en blauwaderkazen zoals Roquefort toont de wijn zijn veelzijdigheid. Een klassieke dessertwijn die iedere feestelijke maaltijd stijlvol afsluit.

Perfect bij: crème brûlée, foie gras, blauwaderkazen, fruitdesserts en patisserie.

De magie van edele rotting

De druiven groeien op kalk-, kiezel- en kleirijke bodems in het hart van Sauternes. Dankzij de ochtendmist afkomstig van de rivier de Ciron ontwikkelen de druiven de beroemde edele rotting, veroorzaakt door Botrytis cinerea. Hierdoor verliezen de druiven vocht en concentreren aroma’s, suikers en zuren zich. De aangetaste druiven worden gedurende vijf afzonderlijke oogstrondes met de hand geselecteerd. Na de vergisting wordt de wijn samengesteld uit voornamelijk Sémillon, aangevuld met Sauvignon Blanc en een kleine hoeveelheid Muscadelle voor extra aromatische finesse.

Specificaties

Producent: Château Violet
Wijnnaam: Sauternes
Jaargang: 2019
Land: Frankrijk
Regio: Bordeaux
Appellatie: Sauternes
Druivenrassen: 90% Sémillon, 8% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle
Type wijn: Dessertwijn
Smaakstijl: Rijk & zoet
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Onbekend
Serveertemperatuur: 8-10 °C
Karafferen: Nee
Bewaarpotentieel: 10-20 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 3770000338713