Dessertwijn wit
Op zoek naar een wijn die perfect samengaat met zoete desserts, kaas of verfijnd gebak? Witte dessertwijn is een elegante keuze voor iedereen die houdt van een verfijnde, mildzoete witte wijn met een intens aroma en een aanhoudende zoete smaak. Deze wijnen worden vaak gemaakt van overrijpe druiven, waardoor ze een geconcentreerde zoetheid en een rijk smaakpalet ontwikkelen, van rijp geel fruit en gedroogde abrikozen tot een vleugje honing en een fluweelzacht mondgevoel.
Witte dessertwijn is ideaal als afsluiter van een diner, maar ook verrassend lekker bij een stukje oude Hollandse kaas, verfijnd fruitgebak of zelfs een verfrissend aperitief.
Wat is witte dessertwijn?
Witte dessertwijn is een zoete wijn met een uitgesproken smaakprofiel, vaak gekenmerkt door rijp fruit, milde zuren en een verfijnd aroma. Deze wijnen hebben een hoog restsuikergehalte en worden vaak gemaakt van druiven die extra lang aan de wijnstok hangen, of zelfs worden geoogst wanneer ze zijn ingedroogd, bevroren of aangetast door edele rotting (noble rot). Dit proces zorgt voor diepe, krachtig zoete smaken met aroma’s van honing, tropisch fruit, of zelfs plum pudding fruit.
Voorbeelden zijn de Franse Sauternes, de Hongaarse Tokaji, en de Duitse Trockenbeerenauslese. Deze wijnen hebben vaak een intense geur en een uitgesproken zoetheid die perfect samengaat met zoete wijnen als mousserende dessertwijn of versterkte wijnen zoals versterkte Muscat of witte port.
Soorten witte dessertwijn
Er bestaan diverse stijlen van witte dessertwijn, elk met een uniek karakter en een breed smaakpalet. Enkele voorbeelden:
- Sauternes (Frankrijk): Een klassieke Franse witte wijn met aroma’s van honing, rijpe perzik en soms een vleugje gedoseerd eikenhout. Vol en weelderig van smaak.
- Tokaji (Hongarije): Vaak rijk aan rijpe vruchten en citruszeste, bekend om zijn balans tussen zoetheid en frisse zuren.
- Moscato d’Asti (Italië): Een frisse mousserende witte wijn met lage alcohol, lichtzoet en elegant – perfect bij klein fruit of fijne desserts.
- Trockenbeerenauslese (Duitsland): Een zeldzame en intense dessertwijn, vol geconcentreerde jammy fruit-aroma’s en een zijdeachtig mondgevoel.
Daarnaast zijn er volzoete frisse mousserende witte wijnen, vaak met tonen van vers rood fruit of rijpe kers, ideaal voor feestelijke momenten.
Dessert combineren met witte dessertwijn
Een dessert met witte wijn? Een gouden combinatie! Denk aan:
- Peren gepocheerd in zoete Riesling: een prachtig duo van rijp geel fruit en frisse zuren.
- Sabayon van Moscato: luchtig, mousserend en subtiel zoet.
- Witte tiramisu met Tokaji: een verrassend elegante afsluiter.
- Toastje met blauwe kaas en Sauternes: een spannend contrast van zout en zoet.
- Verfijnd gebak met citrus of steenfruit: laat je dessert extra tot zijn recht komen.
Zoete witte dessertwijn smaakt ook uitstekend bij zoet gebak, vers fruit, of zelfs gerechten met een avontuurlijk bittertje zoals een toastje met eendenlever.
Witte dessertwijn bestellen bij Boonstra Wijnen
Wil je een bijzondere wijn die smaakt zoals hij eruitziet, elegant, intens en verleidelijk? Bij Boonstra Wijnen bestel je eenvoudig de mooiste witte dessertwijnen. Of je nu gaat voor een versterkte dessertwijn met een krachtige afdronk, of een zuivere zoete witte wijn met een aantrekkelijk aroma van tropisch fruit, ons assortiment biedt voor elke gelegenheid iets moois.
Onze wijnen worden met zorg geselecteerd en komen uit gerenommeerde wijngaarden waar traditie en vakmanschap samenkomen, ideaal om te delen bij een speciaal diner of als luxe cadeautje.
Laat je verrassen door onze selectie en ervaar zelf waarom dessertwijn wit zo geliefd is bij fijnproevers! Voor 17:00 besteld = vandaag nog verzonden.
