De Noble One van De Bortoli is een verleidelijke lichtgouden dessertwijn met een expolsieve en aromatische geur van gedroogde abrikozen, perziken en frisse citrus. In de smaak worden deze geuren aangevuld met sinaasappel, honing, wat noten en een subtiel vleugje vanille. De frisse zuren geven deze wijn een lange, zuivere afdronk. Harmonieus en elegant. Het is de ideale dessertwijn aan het einde van een diner en past perfect bij romige en fruitige desserts. Denk bijvoorbeeld aan pannacotta, trifle, gepocheerde peren met mascarpone of citroentaart. Probeer hem ook bij een kaasplank met blauwe kazen, vijgen en gedroogd fruit.

De Bortoli

De Noble One, een Semillon met botrytis in de stijl van Sauternes, is de icoonwijn van De Bortoli. Het wijnhuis met een Italiaanse roots is een van de grootste Australische wijnbedrijven die nog in familiebezit zijn. De bescheiden grondslag ervoor werd gelegd in 1928 door een Italiaans immigrantenpaar. Hun eind 2003 overleden zoon Deen zorgde er echter voor dat De Bortoli uit zou groeien tot de grote en dynamische onderneming die het tegenwoordig is. Het heeft wijngaarden en productiefaciliteiten in gebieden als Riverina, Yarra Valley, King Valley en Hunter Valley.