De Sorbaiano Rosso delle Miniere Montescudaio is een intens rode wijn met een verfijnde smaak van wilde bessen, specerijnen, kruidigheid en een vleugje leder en cederhout. Qua smaak is deze krachtige en volle wijn satijnzacht en harmonieus met zachte tannines.

Waar drink je deze wijn bij?

Heerlijk in combinatie met stevige vlees- en wildgerechten of gerijpte Pecorino kaas.

Meer weten over deze wijn?

Rosso delle Miniere betekent rode mijnbouw en verwijst naar de bodem vol mineralen en argilliet, een fijnkorrelig gesteente bestaande uit samengedrukte klei en leem. Mineraliteit is één van de onderscheidende kenmerken van Fattoria Sorbaiano.Na de handmatige oogst vergisten en rijpen de sangiovese 15 maanden en de cabernet franc 18 maanden in grote Franse eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn nog 12 maanden op de fles voordat ze in de verkoop gaan.