Ornellaia Bolgheri Superiore 2023 – LA VITALITÀ –

De Ornellaia 2023 – La Vitalità is een indrukwekkende Super Tuscan met een diepe, levendige robijnrode kleur. In de neus rijk en gelaagd met aroma’s van bosbessen, bramen en zwarte kersen, aangevuld met tonen van cacao, geroosterde amandelen en mediterrane kruiden. In de mond krachtig en geconcentreerd, maar tegelijk opvallend verfijnd en soepel. De wijn combineert structuur met elegantie, gedragen door zijdezachte tannines en frisse spanning. De afdronk is lang, complex en perfect in balans.

Smaakprofiel: droog, vol en krachtig met zwart fruit, cacao, kruiden en een lange, verfijnde afdronk.

Krachtig en verfijnd

Dit is een wijn die vraagt om rijke en smaakvolle gerechten. Perfect bij gegrild rood vlees, wildgerechten of gerechten met truffel, maar ook prachtig bij verfijnde Italiaanse klassiekers. Decanteer jong voor extra expressie en serveer rond 16–18°C.

Perfect bij: entrecote • wild • truffelgerechten • stoofgerechten • gerijpte kazen

Absolute topkwaliteit

De wijn is een blend van Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (26%), Cabernet Franc (12%) en Petit Verdot (7%) uit het topgebied Bolgheri. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, gevolgd door fermentatie in RVS en beton. Na ongeveer 3 weken maceratie ondergaat de wijn malolactische gisting in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt hij 18 maanden in barriques (70% nieuw), waarna assemblage en verdere rijping volgen. Na botteling rust de wijn nog 12 maanden voordat hij op de markt komt. Het resultaat is een wijn met uitzonderlijke diepgang, balans en bewaarpotentieel.

Vendemmia d’Artista

De 2023-editie staat in het teken van La Vitalità, waarbij kunst en wijn samenkomen. In samenwerking met Marina Abramović is een exclusief label ontworpen. Elke kist van 6 flessen bevat één fles met dit unieke kunstlabel (niet apart te koop), wat deze vintage extra verzamelwaardig maakt.