De Sauvignon blanc Spiegel van de familie Polz uit Südsteiermark heeft een heerlijke aromatische geur van kiwi’s, kruisbessen, aalbessen, citrus en een vleugje kruidigheid. De wijn heeft een typische sauvignon blanc-smaak zoals we die uit de nieuwe wereld kennen. Dus lekker fris en levendig, maar wel met een goede en fruitige afdronk. Lekker zo drinken op het terras of schenk hem bij een salade met jonge geitenkaas of of gerookte vis.