Montecillo Blanco laat zien dat Rioja niet alleen uitblinkt in rood, maar ook indrukwekkende witte wijnen voortbrengt. In het glas schittert hij bleekgeel met frisse citroenreflecties. De geur opent met witte bloemen, gevolgd door aroma’s van perzik, wit steenfruit, balsamische tonen en een subtiele hint van zoete specerijen. In de mond is de wijn krachtig en romig dankzij de rijping op de lie, terwijl de levendige zuren voor frisheid en spanning zorgen. Het resultaat is een rijke, elegante witte wijn met mineraliteit en een lange, verfijnde afdronk.

Smaakprofiel: droog, vol en romig met witte bloemen, steenfruit, mineraliteit en subtiele houtinvloeden.

Veelzijdig aan tafel

Deze Rioja Blanco combineert moeiteloos kracht en frisheid, waardoor hij breed gastronomisch inzetbaar is. Heerlijk bij gegrilde vis, kreeft, coquilles en romige visgerechten. Ook bij gevogelte, risotto met zeevruchten of verfijnde gerechten met romige sauzen komt zijn volle karakter prachtig tot zijn recht. Serveer licht gekoeld zodat zowel het fruit als de elegante houtinvloeden optimaal tot uiting komen.

Perfect bij: kreeft, coquilles, gegrilde vis, romige pasta’s, gevogelte en risotto met zeevruchten.

Drie druiven, één stijl

Voor Montecillo Blanco worden Viura, Sauvignon Blanc en Tempranillo Blanco afzonderlijk gevinifieerd. De druiven zijn afkomstig van hooggelegen wijngaarden in Rioja, sommige met stokken van meer dan zestig jaar oud. Na een lange koude schilinweking vergisten de afzonderlijke druivenrassen deels in betonnen tanks en vervolgens in nieuwe en gebruikte Franse Allier-eikenhouten vaten. Gedurende zes maanden vindt intensieve bâtonnage plaats, waardoor de wijn extra romigheid, complexiteit en diepgang ontwikkelt. Malolactische gisting wordt bewust vermeden om de natuurlijke frisheid van het fruit te behouden.

Specificaties

Druif: 36% Sauvignon Blanc, 34% Viura, 30% Tempranillo Blanco
Land: Spanje
Regio: Rioja
Appellatie: Rioja DOCa
Producent: Montecillo
Wijnnaam: Blanco
Jaargang: 2024
Type wijn: Witte wijn
Smaakstijl: Vol & romig wit
Alcoholpercentage: 13,0%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: 6 maanden Franse Allier eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 10-12°C
Karafferen: Niet noodzakelijk
Bewaarpotentieel: 5-8 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 8410337324038