De Kaesler The Bogan Shiraz 2021 is een eerbetoon aan het landelijke imago van wijnmaker Reid Bosward, is uitgegroeid tot een serieuze Barossa-klassieker. In het glas knalt hij met diep robijnrood en een paarse gloed. De neus barst van de donkere pruimen, blauwe bessen, wat vlezigheid en een vleugje geroosterd hout. De smaak is vol, rijk en gelaagd met rijpe donkere vruchten, ronde zuren en fluweelzachte tannines.

Krachtpatser bij comfort food

The Bogan voelt zich helemaal thuis bij stevige maaltijden. Denk aan een sappige steak, langzaam gegaard rundvlees of kruidige lamsstoof. Ook bij een goedgevulde groenteschotel of barbecuegerechten met rokerige smaken komt hij perfect tot zijn recht. Serveer op 16-18°C en hij is klaar om de hoofdrol te spelen aan tafel.

Serieus goed jaar, serieuze wijn

De Shiraz-druiven komen van oude stokken, deels uit 1899 en deels uit de jaren 60. 2021 was een topjaar in de Barossa: koel, droog en perfect in balans. De druiven werden met de hand geplukt, vergist in tank, en daarna 15 maanden gerijpt op Franse eik. Het resultaat? Misschien wel de beste Bogan ooit. Krachtig en drinkbaar in z’n jeugd, maar ook met genoeg structuur voor een mooie rijping tot wel 20 jaar.