De Syrah van El Castilla is een volle, ronde en kruidige Spaanse rode wijn. In de geur heeft hij fruitige tonen van bramen en rijpe kersen aangevuld met lichte kruiden en specerijen. In de smaak is El Castilla Syrah 2021 groots met een mooie volle aanzet en zachte nuances van het rode fruit, toffee, kruiden, specerijen en chocolade. Heerlijk bij vlees van de grill, wild en stoofgerechten.

De Syrah-druiven worden met de hand geoogst en vervolgens zeer streng gecontroleerd om alleen het beste sap in de fles te krijgen en dat is gelukt, want zodra je de fles open maakt komt de prachtige aromatische geur van deze wijn je direct tegemoet. Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur tussen de 16 en 18 graden, dus leg hem een half uurtje in de koelkast voordat je hem gaat schenken.

El Castilla

Het wijnhuis bevindt zich in midden-Spanje op 800 meter hoogte in een continentaal mediterraans klimaat. In de jaren zestig werd het wijnhuis opgericht door lokale telers. Vandaag de dag zijn ze met 300 werknemers uitgegroeid tot een succesvol bedrijf en hebben ze de afgelopen jaren geïnvesteerd in technologie als roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling en pneumatische persen om te zorgen voor continue kwaliteit.