De Anna de Codorniu Cava Blanc de Noirs betovert met een schitterende gele kleur en subtiele reflecties, kenmerkend voor de Pinot Noir-druif. De cava heeft een fijne en aanhoudende bubbel terwijl in de neus een harmonieus en levendig boeket opent. Intense aroma's van zwarte vruchten, zoals zwarte bessen en bramen, sieren de geur, waardoor een uitnodigende en expressieve indruk ontstaat. Bij elke slok onthult deze cava een evenwichtige smaak die langdurig en plezierig blijft hangen.

Waar drink je deze Anna de Codorniu Cava Blanc de Noirs Brut bij?

Deze Cava is ideaal om te combineren met informele en licht gekruide gerechten. Denk aan koude pasta met zeefruit, gestoomde vis, kabeljauwsalades, en rijstgerechten met groenten. Ook past het uitstekend bij licht gebakken vlees, gekookte ham, en een scala aan fruitdesserts zoals taarten, jam, lychees, mango's en fruitsalades.

Meer weten over deze Anna de Codorniu Cava Blanc de Noirs Brut?

Voor deze cava wordt nauwgezet het optimale oogstmoment bepaald, waarbij de druiven zorgvuldig worden ontsteeld en geperst. Na een korte periode van maceratie blijven alleen de eerste fracties van het sap over voor de basiswijnen van deze brut cava. Deze basiswijnen tonen aanvankelijk zachte roze tinten, die tijdens de fermentatie intenser worden. Na voltooiing van de fermentatie, vindt de tweede gisting plaats in de ondergrondse kelders, gevolgd door een rijpingsperiode van 9 maanden in contact met de gistcellen. Na het rijpen en dégorgement wordt de definitieve Brut-dosage toegevoegd voordat de flessen definitief worden afgesloten met kurk.