Covides Cava Brut Rambla

De Cava Brut Rambla is een frisse, elegante bubbel uit het hart van de Penedès – hét cava-gebied van Spanje. Gemaakt van de traditionele druivendrie-eenheid Macabeo, Xarel·lo en Parellada. In het glas schittert hij citroengeel, met aroma’s van rijpe appel, citrus, ananas en een subtiel vleugje gist. De mousse is fijn en levendig, de smaak lichtvoetig en zuiver, met frisse zuren en een fruitige, zachte afdronk.

Ideaal voor vis, zeevruchten en zon

Deze cava is de perfecte begeleider van een schaal met oesters, gerookte zalm of gegrilde dorade. Ook bij lichte pasta’s of een frisse rijstsalade voelt hij zich helemaal thuis. En als aperitief? Spot-on. Serveer hem goed gekoeld op 6-8°C, en hij is klaar voor elk zonnig moment of feestje met bubbels.

Traditioneel gemaakt

Rambla wordt gemaakt volgens de méthode traditionnelle, met een tweede gisting op fles en 9 tot 12 maanden rijping sur lie voor extra finesse. De druiven komen uit de Penedès, waar cava sinds jaar en dag thuis is. Het resultaat is een loepzuivere bubbel met frisse fruittonen, subtiele complexiteit en een elegante stijl. Precies wat je zoekt in een klassieke cava.