De zalmroze De Nit rosé Extra Brut van Raventos i Blanc is een waanzinnig mooi gemaakte mousserende rosé van absolute TOP-kwaliteit. Met een fantastische aromatische geur rood fruit zoals aardbeien aangevuld met tonen van mediterrane kruiden en een vleugje rokerigheid. De wijn is krachtig van smaak met een heerlijke zachte en subtiele mousse, perfecte frisheid, levendigheid en een heerlijk zachte, lange en afgeronde finale. Perfect voor feestelijke gelegenheden, maar ook een geweldig aperitief. Ook lekker bij kipgerechten, tapas en ibericoham.

Aan de blend van bio-dynamische lokale druiven uit de Penedes, Macabeo, Xarel-lo en Parellada wordt een kleine hoeveelheid van 6% gegist sap van Monastrell-druiven toegevoegd. Deze bubbel rijpt minimaal 15 maanden op fles, waardoor hij prachtige kleine belletjes ontwikkelt, met een heerlijke subtiele mousserende rosé als resultaat.