De Zuid-Afrikaanse Radford Dale Vinum Chardonnay is een levendige en aromatische wijn met smaken van citroenbloesem, witte perzik, mandarijn en brioche. De afdronk is strak en fris, met een minerale ondertoon en een subtiele houttoets in de lange finale.

Waar drink je deze wijn bij?

Deze wijn is geweldig in combinatie met schaal- en schelpdieren, zoals gegrilde kreeft met gesmolten boter en verse citroen.

Meer weten over deze wijn?

De chardonnay-druif is relatief nieuw in Zuid-Afrika en werd pas in 1985 voor het eerst aangeplant, maar met succes. De druif wordt steeds populairder in Zuid-Afrika. De chardonnay-druiven voor deze wijn komen uit twee wijngaarden, één aan de voet van de heuvels van de Helderberg en één op de heuvels van Polkadraai. De Polkadraai-druiven geven frisheid en de Helderberg-druiven geven kracht en textuur aan de wijn. De druiven worden met de hand geplukt en fermenteren in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 228-300L. Daarna rijpt de wijn 9 maanden op zijn gistcellen en wordt hij niet gefilterd voor botteling.