Deze Chardonnay Saint Seine van Badet Clement is gewoon heerlijk. Hij is fris en levendig, met aroma’s van bloesem, citrus, perzik en een piepklein vleugje vanille. De smaak is lekker licht en open, droog maar totaal niet streng, dankzij een zachte exotische ondertoon. Een heerlijk glas wit waar je graag nog een tweede glas van neemt.

Lekker bij eten of zo drinken!

Door zijn frisse en toegankelijke karakter past deze wijn perfect bij een zalmterrine met zomergroenten of een pastagerecht met kip. Ook een salade met inktvis is een topcombi. Serveer hem rond de 10-12 °C, zodat hij lekker sprankelend blijft. Ideaal voor een gezellige maaltijd of een relaxed avondje borrelen.

Chardonnay met een romig randje

De druiven komen van 20 jaar oude wijnstokken op klei-, leem- en basaltbodems. De opbrengst is bewust laag, wat zorgt voor extra kracht en smaak. Tweederde van de wijn gist in roestvrij staal zonder malolactische omzetting (voor frisse zuren) en het overgebleven deel vergist op eikenhouten barriques (voor een subtiel romig randje). De perfecte balans tussen fris en zacht!