De Riesling Extra Brut van Von Winning is een prachtige mousserende wijn van riesling-druiven, en is gemaakt volgens de traditionele methode met een tweede vergisting op de fles. De mousserende wijn heeft een aromatische geur van groene appel, perzik, citrus en een subtiele toon van biscuit en brioche. Daarnaast blijft de typische geur van Riesling heel lekker en beschaafd op de achtergrond aanwezig. Qua smaak is de wijn frisdroog en verfijnd met en fijne frisheid en mousse.

Waar drink je deze wijn bij?

Lekker als feestelijk aperitief, maar ook heerlijk bij ceviche (met een pepertje), sashimi en sushi. 

Meer weten over deze wijn?

Bij Von Winning hanteren ze zeer hoge kwaliteitseisen die zelfs in de Champagne niet zouden misstaan. Het enige verschil is dat ze gebruik maken van hun regionale riesling-druiven. Deze mousserende Riesling wordt dus ook gemaakt volgens de traditionele methode, met de tweede vergisting op de fles. De eerste vergisting vindt plaats in RVS tanks. Zo blijft het lekker frisse karakter van de riesling-druif in deze Brut behouden. Tot slot wordt de wijn gebotteld en ondergaat het een tweede vergisting op fles, gevolgd door een rijping op de lie van 15 maanden. Het resultaat is een sublieme Extra Brut met slechts 3,9 gram restsuiker, knisperende frisheid, fijne mousse en een lekkere vleug mineraliteit in de afdronk.