De Fèvre Crémant de Bourgogne Or Fèvre Extra Brut laat direct zijn Chablis-roots zien. In het glas schittert hij bleek goudgeel met een verfijnde, aanhoudende mousse. De geur combineert frisse tonen van citroen en witte peer met subtiele aroma's van bloemen, vers deeg en een vleugje schelpen. In de mond is deze Crémant strak, levendig en complex, met een fraaie mineraliteit en ziltigheid die doen denken aan de beroemde Chablis-wijnen van het huis. De droge stijl en lange, frisse afdronk maken dit een bijzonder elegante mousserende wijn.

Smaakprofiel: extra brut, fris en mineraal met tonen van citroen, peer, brioche, bloemen en zilte mineraliteit.

Perfect voor feestelijke momenten

Deze Crémant is een uitstekende keuze als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. De frisse zuren en verfijnde mousse maken hem een natuurlijke partner voor oesters en andere schaal- en schelpdieren. Ook bij sushi, ceviche of lichte visgerechten blijft hij elegant overeind. Serveer goed gekoeld om zijn spanning en frisheid optimaal te ervaren.

Perfect bij: oesters • schaal- en schelpdieren • sushi • ceviche • lichte visgerechten • aperitief

Traditionele methode uit Bourgogne

Voor de Fèvre Crémant de Bourgogne Or Fèvre Extra Brut worden Chardonnay-druiven afkomstig van de heuvels rond Fontenay-près-Chablis iets vroeger geoogst om maximale frisheid te behouden. De kalkrijke Kimmeridge-bodem, rijk aan fossiele schelpen, geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit. De wijn wordt gemaakt volgens de méthode traditionnelle, dezelfde methode die ook in Champagne wordt toegepast. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn maar liefst 28 maanden op de lie. Er wordt geen dosage toegevoegd, waardoor het pure karakter van de Chardonnay volledig behouden blijft.

Specificaties

Producent: Nathalie et Gilles Fèvre
Wijnnaam: Crémant de Bourgogne 'Or Fèvre' Extra Brut
Jaargang: 2022
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Appellatie: Crémant de Bourgogne
Druivenrassen: 100% Chardonnay
Type wijn: Mousserende wijn
Smaakstijl: Fris, mineraal en verfijnd
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Nee
Serveertemperatuur: 8-10°C
Karafferen: Niet nodig
Bewaarpotentieel: Tot 2028
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 3770000138801