Prapian Col De L’Utia Prosecco Valdobbiadene Extra Brut

Deze Prosecco Extra Brut Col de l’Utia van Prapian uit Valdobbiadene laat meteen zien waarom dit gebied tot de absolute top van de prosecco behoort. In het glas straalt hij citroengeel met een fijne, elegante mousse. De geur is delicaat en uitnodigend: witte bloemen, perzik en frisse citrus. In de smaak is hij strak, fris en mooi droog, met een zachte, verfijnde bubbel en een aanhoudende, lichte mineraliteit. Een pure en elegante stijl die perfect aansluit bij moderne prosecco­liefhebbers.

Veelzijdig en verfijnd

De Prapian Extra Brut is een prachtige aperitiefwijn, maar doet het ook uitstekend aan tafel. Denk aan oesters, carpaccio van witvis, lichte risotto’s of verfijnde voorgerechten. Zijn subtiele zuren en lage hoeveelheid restsuiker maken hem ook ideaal bij sushi of frisse salades. Serveer hem goed gekoeld, op 6–8°C, voor optimale frisheid en finesse.

100% glera uit Valdobbiadene

Deze prosecco wordt gemaakt van 100% glera-druiven, afkomstig van de heuvels van Valdobbiadene, de hoogste kwaliteitszone binnen Prosecco DOCG. De druiven worden zacht geperst en vergisten in roestvrijstalen tanks om het fruitige, florale karakter te behouden. Daarna volgt een tweede vergisting en rijping op gecontroleerde temperatuur, wat zorgt voor de elegante mousse. Met slechts 0–2 g/L restsuiker is dit een echte Extra Brut: strak, puur en verfrissend.

Awards 

14,5 punten – Perswijn (2025).