Domaine Larue is een familiebedrijf in de Côte de Beaune dat een indrukwekkende spreiding aan terroirs bezit. Met wijngaarden van Chassagne-Montrachet in het zuiden tot Aloxe-Corton in het noorden bestrijkt het domein vrijwel het hele Bourgondische spectrum: van regionale appellaties tot prestigieuze Grand Cru’s.
Terroir & wijngaarden in de Côte de Beaune
Het domein telt 17 hectare, verspreid over diverse hellingen met kalkrijke bodems. Hoogte, expositie en bodemvariatie zorgen voor nuance, frisheid en mineraliteit. Deze geografische spreiding maakt het mogelijk om de volledige terroirdiversiteit van de Côte de Beaune te laten spreken.
De wijnstijl van Domaine Larue
De stijl is verfijnd, precies en klassiek Bourgondisch. Witte wijnen tonen spanning, citrus, witte bloemen en minerale lengte. Rode wijnen combineren rood fruit, elegantie en fijne structuur. De focus ligt op balans en terroirexpressie.
Werkwijze & vinificatie
Perceelselectie staat centraal. Elke wijngaard wordt apart benaderd om zijn karakter te bewaren. Vergisting gebeurt gecontroleerd, met rijping op eikenhout waar nodig voor structuur en complexiteit, zonder het fruit te overheersen.
Reputatie en positie
Domaine Larue biedt 22 cuvées: 14 wit en 8 rood. Saint-Aubin vormt het hart van het domein, met maar liefst 9 Premier Crus, waarmee de enorme diversiteit van dit terroir wordt getoond. Het huis staat bekend om consistente kwaliteit en pure stijl.
Belangrijke wijnen / druiven
Chardonnay – Minerale, verfijnde witte Bourgognes.
Pinot Noir – Elegante rode wijnen met frisheid en finesse.
Waar passen de wijnen bij?
Witte wijnen passen bij vis, schaal- en schelpdieren en romige gerechten. Rode Bourgognes combineren mooi met gevogelte, kalfsvlees en verfijnde vleesgerechten.
Filosofie: terroir boven alles
Domaine Larue gelooft dat grote Bourgogne ontstaat uit bodem, ligging en precisie. Door familievakmanschap en respect voor herkomst ontstaan wijnen met identiteit en diepgang.
Domaine Larue kopen bij Boonstra Wijnen
Bij Boonstra Wijnen vind je wijnen van Domaine Larue in het assortiment. Wij leveren snel uit ons geconditioneerde magazijn in Nederland, zodat je karaktervolle Bourgogne veilig in huis haalt.
Gratis verzending
bij bestelling vanaf € 75
1.000+ wijnen
uit voorraad leverbaar
Direct verstuurd!
Vóór 17:00 uur besteld*
2.000 + reviews
9,3 klantbeoordeling