De Saint-Aubin Premier Cru Les Combes 2024 presenteert zich met een heldere, briljante goudgele kleur. In de neus opent deze Premier Cru direct elegant en verfijnd, met aroma’s van witte bloemen, rijp geel fruit en subtiele vanilletonen van de houtrijping. In de mond is de wijn rond en romig, met een volle structuur en een prachtige finesse die typisch is voor top-Bourgogne. De combinatie van rijp fruit, frisse mineraliteit en subtiele houtinvloeden zorgt voor een lange en harmonieuze afdronk.

Smaakprofiel: krachtig, romig en mineraal met tonen van geel fruit, witte bloemen en subtiele vanille

Bij Bourgondische klassiekers

Deze Saint-Aubin Premier Cru is een prachtige begeleider van verfijnde gerechten met romigheid en diepgang. Heerlijk bij wit vlees zoals kalf of gevogelte, maar ook fantastisch bij romige visgerechten en rijke sauzen. Dankzij zijn elegante kracht en frisse spanning blijft hij gastronomisch en verfijnd tegelijk.

Perfect bij: gevogelte, kalfsvlees, romige visgerechten, schaal- en schelpdieren, klassieke Franse keuken

Premier Cru terroir in Saint-Aubin

De wijngaarden van Les Combes liggen in het zuiden van Saint-Aubin, grenzend aan Chassagne-Montrachet. De kalk- en kleirijke bodems geven de wijn zijn spanning en diepgang, terwijl de zuidelijke ligging zorgt voor optimale rijping van de Chardonnay-druiven. De druiven worden met de hand geoogst en vergisten in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer tien maanden sur lie in barriques van 228 tot 400 liter, waarvan circa 20% jaarlijks wordt vernieuwd. Regelmatige bâtonnage geeft extra textuur en complexiteit, waarna een korte rijping in RVS zorgt voor extra precisie en frisheid.

Specificaties

Producent: Domaine Larue
Wijnnaam: Saint-Aubin Premier Cru Les Combes
Jaargang: 2024
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Appellatie: Saint-Aubin Premier Cru
Druivenrassen: 100% Chardonnay
Type wijn: Witte wijn (stil)
Smaakstijl: Krachtig & verfijnd
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 75cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Ja, circa 10 maanden op eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 10-12°C
Karafferen: Ja, aanbevolen
Bewaarpotentieel: 3-10 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 3760157340318