De Sauvignon Blanc Ried Witscheiner Herrenberg is een aromatische wijn met een heerlijke geur van gekonfijte citroenschil, groene thee, citroengras, kamille, citrus en amandel tonen. De wijn heeft een zuivere smaak met een elegante frisheid, groene kruidigheid en een aanhoudende lange afdronk. Lekker bij witvis, gepocheerd ei en groentegerechten.

 

De druiven voor deze wijn komen uit de Ried Witscheiner Herrenberg, een ‘Premier cru’ Erste Lage in Ratsch aan de wijnroute in de gemeente Ehrenhausen. Deze wijngaard ligt op een zuidoostelijke helling van wel 60% met een zanderige leem bodem met een van nature hoog kalkgehalte. De Sauvignon blanc-druiven worden met de hand geplukt en het sap wordt vergist in grote, gebruikte houten vaten. Daardoor is dit een complexere Sauvignon blanc van de familie Polz.