Sauvignon Blanc wijn staat bekend om zijn frisse en levendige karakter. Je proeft vaak citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, samen met groene appel en soms zelfs een beetje passievrucht of ananas.
Sauvignon blanc wijn
Zin in een fris en fruitig glas witte wijn? Sauvignon blanc wijn is al jaren favoriet onder liefhebbers van frisse witte wijn. Deze druif staat bekend om zijn expressieve geur, levendige zuurgraad en uitgesproken karakter. Of je nu een glas sauvignon blanc uit Frankrijk, Nieuw-Zeeland of Zuid-Afrika kiest; je proeft altijd een wijn die verrast met knisperend frisse zuren, mooi fruitig aroma en een dorstopwekkende afdronk.
Wat is sauvignon blanc wijn?
Sauvignon blanc wijn wordt gemaakt van de sauvignon blanc druif, een witte druivensoort afkomstig uit de Franse streek Loire-vallei. De naam komt van het Franse woord ‘sauvage’ (wild), wat past bij het energieke karakter en de expressieve geuren van deze wijn. Tegenwoordig wordt sauvignon blanc over de hele wereld verbouwd: van Frankrijk en Nieuw-Zeeland tot Zuid-Afrika en Californië.
Typisch voor sauvignon blanc zijn de frisse, groene aroma’s van groene appel, vers gemaaid gras, groene kruiden en soms zelfs groene paprika of groene vijg. Daarnaast proef je rijp citrusfruit zoals limoen, grapefruit en citroen, vaak aangevuld met tropisch fruit (passievrucht, ananas) en wit fruit. Het resultaat is een knisperend frisse wijn met een frisdroge smaak en een hoge zuurgraad.
De smaak van sauvignon blanc wijn
Wat maakt de smaak van sauvignon blanc zo uniek? Je herkent direct de knisperend frisse zuren, het mooie fruitige karakter en de levendige expressie. In de geur springt het verse, groene fruit eruit: limoen, groene appel, soms een fijn bittertje van grapefruit en een vleugje vers bijgepunt gazon. De smaak is allesbehalve dun; een goede sauvignon blanc is altijd fris, sappig en fruitig, met pittige zuren en een uitgesproken frisheid.
Naast citrus en groene appel vind je in sauvignon blanc wijnen vaak tropisch fruit, wit fruit, zacht geel fruit en een kruidig accent van groene kruiden. Soms proef je zelfs sterren aromatisch: een bijna bloemige frisheid die de wijn extra spannend maakt. De beste sauvignon blancs zijn strakke wijnen met een fijn bittertje en een licht mineraal accent.
Sauvignon blanc: droog of zoet?
Meestal is sauvignon blanc droog. Tijdens de vinificatie worden bijna alle suikers omgezet, wat resulteert in een droge witte wijn met een knapperige, verfrissende smaak. Toch zijn er, vooral in de Franse Loire, ook halfzoete of zelfs zoete sauvignon blanc wijnen, met meer rijp fruit en honingachtige tonen. Deze zijn echter altijd in balans door de frisse zuren die deze druif zo beroemd maken. Dus of je nu een glas sauvignon blanc wilt dat knisperend fris is, of juist een subtiel zoet accent zoekt: er is altijd een stijl die bij je past. Bekijk hier ons volledige aanbod droge witte wijnen en zoete witte wijnen.
Sauvignon blanc wijn uit verschillende landen
Sauvignon blanc wordt wereldwijd gemaakt, en ieder land geeft zijn eigen draai aan deze veelzijdige druif:
- Franse loire: Hier komen klassieke sauvignon blancs vandaan, met een mineralige, grassige stijl, tonen van citrus, groene appel en soms een hint van groene paprika of tomatenblad. Sancerre en Pouilly-Fumé zijn bekende voorbeelden.
- Nieuw-Zeelandse sauvignon blanc: Vooral uit Marlborough, beroemd om zijn uitbundige aroma’s van passievrucht, limoen, tropisch fruit en vers gemaaid gras. Hier proef je een fruitige smaak, hoge zuurgraad en een mooie balans.
- Zuid-Afrika: Sauvignon blanc uit Zuid-Afrika is fris, strak en fruitig, vaak met hints van rijp citrusfruit, geel fruit en een subtiel mineraal randje. Soms worden deze wijnen deels op eikenhouten vaten gerijpt, wat extra complexiteit geeft.
- Californië: Rijker van smaak, met rijp fruit, meloen, perzik en een zachte, ronde afdronk.
Sauvignon blanc en spijs: wat eet je bij sauvignon?
Sauvignon blanc wijn is een prima aperitief en combineert geweldig met eten. Door zijn frisdroge witte stijl, hoge zuurgraad en frisse smaak is deze wijn heerlijk bij:
- Lichte gerechten zoals groene salades en rijk gevulde salades
- Frisse salades met geitenkaas of groene kruiden
- Koude vis, lichte vis of vette vis (denk aan ceviche, sushi, schaal- en schelpdieren)
- Groenten, frisse asperges of lichte vegetarische gerechten
- Rijk gevulde zomergerechten of pittig Aziatisch eten
Kortom: sauvignon blanc is altijd een fijne, frisse wijn bij lichte, zomerse maaltijden.
Sauvignon blanc kopen bij Boonstra Wijnen
Wil je sauvignon blanc kopen? Bij Boonstra Wijnen vind je een ruim aanbod goede sauvignon blancs uit onder andere Frankrijk, Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika en meer. Of je nu kiest voor een expressieve, knisperend frisse witte wijn uit Marlborough, een minerale klassieker uit de Franse Loire of een fruitige wijn uit Zuid-Afrika: in ons assortiment ontdek je de mooiste proeverijen én altijd een sauvignon blanc wijn die bij jouw smaak past.
Onze selectie is zorgvuldig samengesteld op kwaliteit en expressie. Kies je favoriete fles, ontdek onze scherpe aanbiedingen en geniet snel van een glas sauvignon blanc met de kenmerkende frisse geur, frisdroge smaak en sprankelend karakter.
Gratis verzending
bij bestelling vanaf € 75
1.000+ wijnen
uit voorraad leverbaar
Direct verstuurd!
Vóór 17:00 uur besteld*
2.000 + reviews
9,3 klantbeoordeling