De Tracy & Cie Les Marnes Menetou-Salon is een Sauvignon Blanc die het karakter van de Centre-Loire op indrukwekkende wijze weerspiegelt. In het glas schittert de wijn met een heldere lichtgele kleur. De geur is verfijnd en expressief, met aroma's van witte bloemen, citrus en rijp wit fruit, aangevuld met subtiele tonen van passievrucht, mango, lychee en een vleugje roos. In de mond is hij rijk en sappig, met een romige textuur die prachtig wordt ondersteund door een uitgesproken mineraliteit en levendige frisheid. De lange, zilte afdronk maakt deze wijn bijzonder elegant en gastronomisch.

Smaakprofiel: droog, mineraal en verfijnd met tonen van citrus, wit fruit, passievrucht, mango, lychee, witte bloemen en een zilte finale.

Een Sauvignon Blanc voor de fijnproever

Dankzij zijn rijke structuur en verfijnde mineraliteit is deze Menetou-Salon een uitstekende begeleider van gastronomische gerechten. Hij past perfect bij oesters, coquilles, gegrilde zeebaars, kreeft, geitenkaas en verfijnde gerechten met witte asperges. Ook bij sushi en sashimi komt zijn frisse karakter prachtig tot zijn recht.

Perfect bij: oesters, coquilles, kreeft, gegrilde zeebaars, geitenkaas, witte asperges, sushi, sashimi

Biologische wijnbouw op kalkrijke terroirs

Voor Les Marnes worden uitsluitend wijngaarden in Menetou-Salon gebruikt. De percelen liggen op een combinatie van mergel, kalksteen van Buzançais en kleibodems, met een zuidwestelijke expositie die zorgt voor een optimale rijping van de Sauvignon Blanc. De wijnstokken, tussen de twintig en veertig jaar oud, leveren druiven met veel concentratie en een uitgesproken terroirexpressie. Vergisting en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks om de zuivere fruitexpressie, mineraliteit en frisse stijl van Menetou-Salon optimaal te behouden.

Specificaties

Producent: Tracy & Cie
Wijnnaam: Les Marnes Menetou-Salon
Jaargang: 2025
Land: Frankrijk
Regio: Loire
Appellatie: Menetou-Salon AOC
Druivenrassen: 100% Sauvignon Blanc
Type wijn: Witte wijn
Smaakstijl: Droog, mineraal en gastronomisch
Alcoholpercentage: 12,9%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Nee, vergisting en rijping in roestvrijstalen tanks
Serveertemperatuur: 8-10°C
Karafferen: Niet nodig
Bewaarpotentieel: 6-8 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 3526510000011