De Crémant d'Alsace van Gustave Lorentz komt van wijngaarden in de Haut-Rhin, het zuidelijke deel van de Elzas met zijn kalk- en mergelrijke bodems. Hij heeft een aromatische geur van gerijpt citrusfruit, is romig en heeft een verleidelijke frisheid. Een heerlijk feestelijk aperitief!

Het is een Methode Traditionelle. Daarbij vindt de eerste vergisting van het geblende chardonnay, pinot noir en pinot blanc-sap op RVS vaten plaats. Daarna volgt een tweede vergisting op fles.

Gustave Lorentz

Wijnhuis Gustave Lorentz werd opgericht in 1836, maar de wijngeschiedenis van de familie Lorentz gaat terug tot halverwege de 17e eeuw. Jean-Georges Lorentz, smid én wijnbouwer, was het eerste familielid dat zich in 1748 vestigde in Bergheim in het hart van de Elzas. “Eén familie, één dorp en zeven generaties wijnbouwers” is vandaag de dag de slogan van wijnhuis Gustave Lorentz. Georges Lorentz heeft sinds 1995 de leiding en de achtste generatie - zijn drie dochters - maakt zich op om ook in het bedrijf te stappen. Gustave Lorentz bezit in totaal 33 hectare wijngaarden op de heuvelflanken rond Bergheim. Van de 33 hectare is iets minder dan de helft geclassificeerd als Grand Cru. Sinds zijn aantreden heeft Georges een flink aantal moderne inzichten doorgevoerd. Zo ligt de focus behalve op kwaliteit ook op balans, puurheid, persoonlijkheid en drinkbaarheid. Duurzaamheid is voor Georges van cruciaal belang. Sinds 2012 zijn alle eigen wijngaarden biologisch gecertificeerd door EcoCert.