De Dom Pérignon Vintage 2018 is de nieuwste release van een van 's werelds meest iconische Champagnes. De uitzonderlijk zonnige jaargang leverde perfect rijpe Chardonnay en Pinot Noir op en geeft deze vintage een uitgesproken combinatie van concentratie, kracht en frisheid. Het warme karakter van 2018 zorgt voor rijp en genereus fruit, terwijl de kenmerkende precisie en spanning van Dom Pérignon voor balans en lengte zorgen. Een bijzondere vintage die nu al indruk maakt, maar ook gemaakt is om zich jarenlang verder op fles te ontwikkelen.

Smaakprofiel: rijk, verfijnd en complex met rijp fruit, citrus, florale nuances, brioche, fijne mineraliteit en een lange, frisse afdronk.

Voor bijzondere momenten en verfijnde gerechten

Dom Pérignon Vintage 2018 is vanzelfsprekend een Champagne om op zichzelf te drinken, maar zijn combinatie van rijpheid, structuur en frisheid maakt hem ook bijzonder gastronomisch. Schenk hem bij oesters, coquilles, kreeft, tarbot of verfijnde gerechten met gevogelte. Ook bij kaviaar en andere zilte gerechten komt de minerale frisheid prachtig naar voren.

Perfect bij: oesters, kaviaar, coquilles, kreeft, tarbot, gevogelte en verfijnde feestelijke gerechten.

Een uitzonderlijk zonnig wijnjaar

2018 was in Champagne een opvallend warm en zonnig jaar. In het voorjaar lag het aantal zonuren ongeveer 25% boven het gemiddelde en tijdens de zomer werden zelfs de hitterecords van 2003 overtroffen. Dankzij voldoende regen in de winter en het voorjaar beschikten de wijnstokken aanvankelijk over goede waterreserves. De daaropvolgende droge zomer zorgde geleidelijk voor lichte waterstress, wat de concentratie en kwaliteit van de druiven ten goede kwam. De rijping verliep uitzonderlijk snel en de oogst begon al rond 20 augustus, waarmee 2018 tot de vroegste oogstjaren in Champagne behoort. Zowel Chardonnay als Pinot Noir bereikten een uitzonderlijk hoge rijpheid en vormden de basis voor een krachtige en onderscheidende Dom Pérignon.

Specificaties

Producent: Dom Pérignon
Wijnnaam: Vintage
Jaargang: 2018
Land: Frankrijk
Regio: Champagne
Appellatie: Champagne AOC
Druivenrassen: Chardonnay en Pinot Noir
Type wijn: Champagne
Smaakstijl: Rijk, complex en verfijnd
Alcoholpercentage: n.b.
Inhoud: 75 cl
Verpakking: Losse fles, zonder giftbox
Sluiting: Champagnekurk
Houtrijping: n.b.
Serveertemperatuur: 8-10°C
Karafferen: Niet nodig
Bewaarpotentieel: Uitstekend, geschikt voor langdurige flesrijping
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 3185370820100