Met deze Xisto willen de familie Roquette van Quinta do Crasto en Jean-Michel Cazes van o.a. Château Lynch-Bages/Pauillac laten zien welk groot potentieel de wijnen uit de Douro hebben. Het is een complexe wijn met aroma’s van verse wilde bessen, specerijen en cacao. Hij heeft Prachtige structuur en een volle elegante smaak waarin opnieuw wilde bessen te proeven zijn. De krachtige maar rijpe tannines en een ronde, lang aanhoudende afdronk maken deze TOP-wijn compleet. De wijn rijpt twintig maanden in Franse barriques. Het is aan te raden om Xisto te decanteren en pas na enkele uren te serveren op 16 °C. Perfect met gerechten op basis van rund- en lamsvlees, en wild. En bij gerechten met veel kruiden en specerijen houdt Xisto zijn statige rug keurig recht.