Bacalhôa Touriga Nacional is een karaktervolle rode wijn die de veelzijdigheid van Portugals belangrijkste blauwe druivenras prachtig laat zien. Afkomstig uit de hooggelegen wijngaarden van de Dão combineert deze wijn rijp donker fruit met verfijnde frisheid en een uitgesproken minerale ondertoon. In het glas heeft hij een diepe paarsrode kleur. De geur opent met aroma's van zwarte bessen, bramen en viooltjes, aangevuld met subtiele kruidige en stenige nuances. In de mond is de wijn krachtig en aromatisch, met sappig fruit, rijke maar zachte tannines en een lange, elegante afdronk.

Smaakprofiel: krachtig, fruitig en verfijnd met zwarte bessen, bramen, viooltjes en minerale tonen.

Uitstekend bij gegrild vlees

Deze Touriga Nacional is een uitstekende begeleider van rijke vleesgerechten. Hij combineert bijzonder goed met geroosterd lamsvlees, gegrild rundvlees, wildgerechten en stoofschotels. Ook gerijpte harde kazen sluiten mooi aan bij de stevige structuur en aromatische complexiteit van de wijn.

Perfect bij: geroosterd lamsvlees, gegrild rundvlees, wildgerechten, stoofschotels en gerijpte kazen.

Portugese klasse uit Dão

Bacalhôa behoort tot de meest gerenommeerde wijnhuizen van Portugal en combineert eeuwenoude wijntradities met moderne vinificatietechnieken. Voor deze wijn worden Touriga Nacional-druiven geselecteerd uit wijngaarden in de Dão, waar zand- en granietbodems zorgen voor finesse, mineraliteit en een uitstekende balans. Na een traditionele vergisting rijpt de wijn twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten van 300 liter en Russisch eikenhout. Deze opvoeding geeft extra diepgang, structuur en verfijning zonder het karakter van de druif te overheersen.

Specificaties

Producent: Bacalhôa
Wijnnaam: Touriga Nacional
Jaargang: 2021
Land: Portugal
Regio: Dão
Appellatie: Dão
Druivenras: 100% Touriga Nacional
Type wijn: Rode wijn
Smaakstijl: Krachtig & verfijnd
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: 12 maanden op Franse (300 liter) en Russische eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 16-18 °C
Karafferen: Ja, circa 30 minuten vooraf
Bewaarpotentieel: 8-10 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 5601237163381

Onderscheidingen

Perswijn (2019-vintage): 16/20 - Zoet donker fruit, ook groen blad, grafiet, zwoel. Goed fruit, stevige, droge tannine, lang.