De Giannicola di Carlo Montepulciano Appassimento is een krachtige rode wijn waarbij de druiven deels aan de wijnstok indrogen voor extra concentratie. In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De geur is intens en uitnodigend met aroma's van rijpe bramen, zwarte kersen, kersenlikeur en donkere vruchtenjam. In de mond is de wijn rijk, zacht en fluweelachtig, met rijpe tannines en een subtiel zoete ondertoon die perfect samengaat met het geconcentreerde fruit. De lange afdronk blijft hangen met tonen van zwart fruit en specerijen.

Smaakprofiel: vol, zacht en rijk met zwart fruit, kersenlikeur, jam en een subtiele zoete toets.

Perfect bij rijke gerechten

Deze Appassimento is een uitstekende begeleider van gerechten met veel smaak en diepgang. Denk aan wildgerechten, langzaam gegaard stoofvlees en gerijpte harde kazen. Ook bij desserts met pure chocolade of chocoladegebak laat de wijn zich van zijn beste kant zien. Een ideale wijn voor lange avonden aan tafel.

Perfect bij: wildgerechten, stoofvlees, gerijpte kazen, pure chocolade en chocoladegebak.

Traditioneel appassimento uit Abruzzen

Giannicola di Carlo behoort tot de bekendste wijnfamilies van de Abruzzen en staat bekend om het produceren van karaktervolle wijnen met een sterke regionale identiteit. Voor deze wijn worden uitsluitend Montepulciano-druiven gebruikt die gedeeltelijk aan de wijnstok indrogen, waardoor aroma's, suikers en smaakstoffen zich concentreren. De vinificatie vindt volledig plaats in roestvrijstalen tanks om het pure fruitkarakter te behouden. Het resultaat is een wijn die kracht, zachtheid en drinkplezier moeiteloos combineert.

Specificaties

Producent: Giannicola di Carlo
Wijnnaam: Montepulciano Appassimento
Jaargang: 2022
Land: Italië
Regio: Abruzzen
Appellatie: n.v.t.
Druivenras: 100% Montepulciano
Type wijn: Rode wijn
Smaakstijl: Vol & zacht
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: Nee, rijping in RVS
Serveertemperatuur: 16-18 °C
Karafferen: Optioneel, 30 minuten vooraf
Bewaarpotentieel: Tot 10 jaar na de oogst
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: n.v.t.