Nobu 1830 Montepulciano Riserva is een indrukwekkende rode wijn die traditie en moderne wijnkunst samenbrengt. In het glas toont hij een diepe granaatrode kleur. De geur is rijk en verleidelijk met aroma's van rode vruchtenconfituur, cacao, vanille en subtiele tonen van geroosterde koffie. In de mond presenteert de wijn zich krachtig en gelaagd, met rijpe tannines die zacht en harmonieus aanvoelen. Smaken van rijp rood fruit, zoete specerijen en geroosterde nuances zorgen voor veel diepgang en een lange, warme afdronk.

Smaakprofiel: krachtig, vol en complex met rood fruit, cacao, vanille, koffie en zoete specerijen.

Veelzijdig aan tafel

Deze Montepulciano Riserva is een uitstekende begeleider van rijke en smaakvolle gerechten. Heerlijk bij gegrild vlees van de barbecue, langzaam gegaard lamsvlees, stoofgerechten en stevige Italiaanse klassiekers. Ook bij pizza's met rijke toppings en gerijpte harde kazen komt zijn karakter prachtig naar voren. Dankzij zijn structuur en zachtheid blijft hij veelzijdig inzetbaar aan tafel.

Perfect bij: barbecuegerechten, lamsstoof, gegrild rood vlees, pizza en gerijpte harde kazen.

Generaties vakmanschap uit Abruzzen

Nobu, afgeleid van het Japanse woord voor "verlengen", symboliseert de voortzetting van het erfgoed van de familie Di Carlo, waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1830. De Montepulciano-druiven worden met de hand geoogst in de provincie Chieti op zuidoostelijk georiënteerde wijngaarden op 380 meter hoogte. De wijn wordt volgens een exclusieve familietechniek vergist in cementen cuves, amforen en eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt hij gedurende zes maanden in amforen van 750 liter en twaalf maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 en 500 liter, gevolgd door verdere flesrijping. Deze bijzondere aanpak zorgt voor een wijn met uitzonderlijke diepgang, complexiteit en bewaarpotentieel.

Specificaties

Producent: Giannicola di Carlo
Wijnnaam: Nobu 1830 Montepulciano Riserva
Jaargang: 2021
Land: Italië
Regio: Abruzzen
Appellatie: Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva
Druivenras: 100% Montepulciano
Type wijn: Rode wijn
Smaakstijl: Krachtig & complex
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 75 cl
Sluiting: Kurk
Houtrijping: 12 maanden Franse eikenhouten vaten na rijping in amforen
Serveertemperatuur: 16-18 °C
Karafferen: Aanbevolen, 1 uur vooraf
Bewaarpotentieel: Tot 15 jaar na de oogst
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: n.v.t.

Awards & ratings

Luca Maroni Awards 2023 – 94 punten & Miglior Rosso d'Italia
Gambero Rosso – Vini d'Italia
The Wine Hunter – Rosso Award
Guida Veronelli – 4 sterren
Vini Buoni d'Italia
Golosaria Top Hundred