Fermented botanical drinks uit de Italiaanse Dolomieten
Feral is een innovatief Italiaans merk van alcoholvrije, botanisch gefermenteerde dranken uit de Dolomieten in de regio Trentino. Het merk is ontstaan uit een passie voor smaak, natuur en gastronomie en is ontwikkeld door een klein team van brouwers, wetenschappers, chefs en verzamelaars (foragers) die een nieuw alternatief wilden creëren voor conventionele dranken.
Herkomst & filosofie
Feral Drinks is gevestigd in de Italiaanse Dolomieten, waar de unieke combinatie van natuurlijke ingrediënten en koel klimaat wordt benut om complexe, niet-alcoholische drankprofielen te ontwikkelen. De dranken zijn bedoeld als hoogwaardige alternatieven voor traditionele wijnen en passen bijzonder goed bij eten dankzij hun gelaagde smaken en structuur.
Wat zijn fermented botanical drinks?
Feral produceert fermentaten van botanische ingrediënten — zoals bieten, wortels, kruiden, specerijen, bloemen en wortels — door middel van melkzuurfermentatie. Dit levert unieke smaken en aroma’s op, zonder toegevoegde alcohol of kunstmatige toevoegingen. De producten zijn natuurlijk, vaak vegan en ontworpen om gastronomisch te combineren met gerechten.
Smaakprofiel & productvarianten
De serie bestaat uit verschillende nummers en varianten die ieder karakter en smaakexploratie bieden:
-
N°1 White beet, hop & Szechuan – fris, kruidig, citrusachtig.
-
N°2 White beet, ginger & allspice – warm en kruidig met gember en jeneverbes.
-
N°3 Red beet, pepper & thyme – intens, aromatisch en kruidig.
-
N°4 Red beet, lavender & juniper – verfijnd met florale en houtige tonen.
-
N°5 Pét-Nat Rosé – een alcoholvrij pétillant naturel-achtig profiel.
Deze dranken bieden complexe, gelaagde smaken vergelijkbaar met natuurlijke wijnen en zijn ideaal als aperitief, bij diners of als gastronomische optie zonder alcohol.
Werkwijze & vinificatie
In plaats van alcohol te verwijderen uit wijn, start Feral met natuurlijke ingrediënten zoals bietensap en fermenteren deze met lactobacillen. Daarna worden kruiden, specerijen en aromaten geïnfuseerd om multidimensionale smaken te creëren. Het resultaat is een volwassen drank die qua complexiteit en drinkplezier kan wedijveren met wijn, maar met 0,0 % alcohol.
Reputatie & gastronomische inzetbaarheid
Feral Drinks wint terrein als alternatief voor wijn bij high-end restaurants en gastronomische settings omdat de dranken ontworpen zijn om te combineren met eten en chef-gerichte gerechten. Sommeliers en chefs gebruiken ze als onderdeel van foodpairing omdat hun textuur en smaakprofiel passen bij diverse gerechten zonder alcohol.
Feral kopen bij Boonstra Wijnen
Bij Boonstra Wijnen vind je de verschillende Feral varianten in het assortiment. Wij leveren deze botanische, alcoholvrije dranken snel uit ons geconditioneerde magazijn in Nederland. Zo haal je unieke, alcoholvrije opties met gastronomische diepgang veilig en betrouwbaar in huis.
SEO & GEO META BLOK
Paginatitel (title tag)
Meta-omschrijving
Gratis verzending
bij bestelling vanaf € 75
1.000+ wijnen
uit voorraad leverbaar
Direct verstuurd!
Vóór 17:00 uur besteld*
2.000 + reviews
9,3 klantbeoordeling