Feral N°6 White - Linden Honey Fennel

Feral Nº6 White is een gastronomische drank met lagen. In het glas citroengeel, in de geur verfijnde tonen van lindebloesem, honing en venkelzaad, met daaronder frisse, plantaardige nuances van witte biet. In de mond is hij zacht en gelaagd, met levendige zuren en een licht kruidige, bijna hartige structuur die voor diepgang zorgt. De textuur is rond maar niet zwaar, en de afdronk blijft lang en aromatisch hangen. Complex, verfijnd en perfect in balans — dit is alcoholvrij met serieuze culinaire inzetbaarheid.

Smaakprofiel: alcoholvrij, licht tot medium body, friszuur met florale tonen, honingnuances en kruidige venkel.

Culinair en en verfijnd

Deze drank voelt zich helemaal thuis in een moderne keuken. Prachtig bij groentengerechten, delicate vis of verse kazen. Denk aan groentegerechten met kruiden, lichte visbereidingen of seizoensgebonden fine dining. Door zijn frisse zuren en kruidige spanning kan hij romigheid aan en tilt hij subtiele smaken omhoog. Serveer goed gekoeld rond 8–10°C.

Perfect bij: groentengerechten • delicate vis • verse kazen • lichte groentegerechten

Alcoholvrij op 3-sterrenniveau

Feral Nº6 is ontwikkeld in samenwerking met Atelier Moessmer – Norbert Niederkofler, het driesterrenrestaurant van Norbert Niederkofler. De basis is wit bietensap dat een gecontroleerde melkzuurfermentatie ondergaat voor natuurlijke frisheid en structuur, zonder toegevoegde suikers. Daarna volgt een infusie met lindebloesem en venkel, aangevuld met honing, verjus en appelciderazijn. Alles draait om ingrediënten uit het Alpenlandschap en om balans, terroir en gastronomische inzetbaarheid. Het resultaat is een alcoholvrij alternatief dat echt aan tafel thuishoort.

Specificaties

Land: Italië

Regio: Trentino / Alpengebied

Producent: Feral

Type: alcoholvrije gefermenteerde drank

Inhoud: 0,75 L

Sluiting: kroonkurk

Bewaarpotentieel: na openen gekoeld bewaren, binnen enkele dagen consumeren

Ean: 8050628590201